Pastas con carne molida

Receta de pastas con carne molida

Siempre queda bien preparar unas pastas con carne molida y verduras variadas para hacer un almuerzo especial, lleno de sabor buenos nutrientes.

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¿Cómo hacer pastas con carne molida?

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Para preparar este estupendo plato de pastas con carne molida lo primero que vamos a hacer es trocear el calabacín y la berenjena. Añadimos una pizca de sal y los reservamos.

2

En una cazuela agregamos un poco de aceite de oliva y añadimos la cebolla bien picada en brunoise para que se poche a fuego lento, con unos granos de sal. Cuando esté pochada añadimos el calabacín, la berenjena y el tomate rallado.

3

Incorporamos entonces la carne picada de cerdo y la salteamos junto al resto de ingredientes. Cuando esté salteada agregamos la salsa de tomate frito y mezclamos para que se integre. Tapamos y dejamos cocinar a fuego lento durante un par de minutos.

4

Cocemos la pasta según nos indique el fabricante, la escurrimos y la colocamos en el plato. Añadimos entonces por encima la mezcla de verduras y carne picada.

5

Agregamos entonces la albahaca picada sobre el plato de pastas con carne molida y servimos en el momento para que la pasta esté en su punto.

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Foto orientativa: Danja

Nota del autor:

Para este plato de pastas con carne molida podemos utilizar espagueti, macarrones o la pasta que queramos, ya que eso no hará que el plato quede peor, aunque los tortellini, al estar rellenos, le dan a la receta un toque especial.

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