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Pastas con carne molida

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Receta dePastas con carne molida

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Receta enviada por elabe
258 recetas publicadas Ver sus recetas

Descripción de la receta Pastas con carne molida

Siempre queda bien preparar unas pastas con carne molida y verduras variadas para hacer un almuerzo especial, lleno de sabor buenos nutrientes.

Recetas de Pastas » Corta

Preparación en 15 Minutos

Cocción en 20 Minutos

Para 2 personas

Dificultad Fácil

Enviada el 28 Diciembre de 2012

¿Qué ingredientes necesito para preparar .. Pastas con carne molida?

  • 300 gr. de tortellini
  • 1 calabacín
  • 1 berenjena pequeña
  • 300 gr. de carne picada de cerdo
  • 6 cucharadas de salsa de tomate frito
  • 2 hojas de albahaca fresca
  • 1 cebolla
  • 1 tomate
  • Sal
  • Aceite de oliva

¿Cómo se prepara Pastas con carne molida?


Para preparar este estupendo plato de pastas con carne molida lo primero que vamos a hacer es trocear el calabacín y la berenjena. Añadimos una pizca de sal y los reservamos.

En una cazuela agregamos un poco de aceite de oliva y añadimos la cebolla bien picada en brunoise para que se poche a fuego lento, con unos granos de sal. Cuando esté pochada añadimos el calabacín, la berenjena y el tomate rallado.

Incorporamos entonces la carne picada de cerdo y la salteamos junto al resto de ingredientes. Cuando esté salteada agregamos la salsa de tomate frito y mezclamos para que se integre. Tapamos y dejamos cocinar a fuego lento durante un par de minutos.

Cocemos la pasta según nos indique el fabricante, la escurrimos y la colocamos en el plato. Añadimos entonces por encima la mezcla de verduras y carne picada.

Agregamos entonces la albahaca picada sobre el plato de pastas con carne molida y servimos en el momento para que la pasta esté en su punto.


Foto orientativa: Danja

Nota del autor

Para este plato de pastas con carne molida podemos utilizar espagueti, macarrones o la pasta que queramos, ya que eso no hará que el plato quede peor, aunque los tortellini, al estar rellenos, le dan a la receta un toque especial.



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