Pastas con carne molida

Siempre queda bien preparar unas pastas con carne molida y verduras variadas para hacer un almuerzo especial, lleno de sabor buenos nutrientes.

Receta de pastas con carne molida

Ingredientes para preparar pastas con carne molida

  • 300 gr. de tortellini
  • 1 calabacín
  • 1 berenjena pequeña
  • 300 gr. de carne picada de cerdo
  • 6 cucharadas de salsa de tomate frito
  • 2 hojas de albahaca fresca
  • 1 cebolla
  • 1 tomate
  • Sal
  • Aceite de oliva

¿Cómo preparar pastas con carne molida?

  • Para preparar este estupendo plato de pastas con carne molida lo primero que vamos a hacer es trocear el calabacín y la berenjena. Añadimos una pizca de sal y los reservamos.
  • En una cazuela agregamos un poco de aceite de oliva y añadimos la cebolla bien picada en brunoise para que se poche a fuego lento, con unos granos de sal. Cuando esté pochada añadimos el calabacín, la berenjena y el tomate rallado.
  • Incorporamos entonces la carne picada de cerdo y la salteamos junto al resto de ingredientes. Cuando esté salteada agregamos la salsa de tomate frito y mezclamos para que se integre. Tapamos y dejamos cocinar a fuego lento durante un par de minutos.
  • Cocemos la pasta según nos indique el fabricante, la escurrimos y la colocamos en el plato. Añadimos entonces por encima la mezcla de verduras y carne picada.
  • Agregamos entonces la albahaca picada sobre el plato de pastas con carne molida y servimos en el momento para que la pasta esté en su punto.
  • Foto orientativa: Danja
Nota del autor:

Para este plato de pastas con carne molida podemos utilizar espagueti, macarrones o la pasta que queramos, ya que eso no hará que el plato quede peor, aunque los tortellini, al estar rellenos, le dan a la receta un toque especial.